枸杞：中國傳統的營養食物

枸杞植物學史

枸杞，又稱枸杞子，枸杞草，是中國傳統的營養食物，可以追溯到漢朝時期，被譽爲“藥中之王”，被譽爲“藥中之王”。枸杞是一種灌木，莖可以長到1米以上，葉子橢圓形，果實呈球形，果實的外殼是棕色的，裏面是黑色的，果實可以吃，也可以提取油。

枸杞主要價值

枸杞具有很多的營養價值，它可以增強免疫力，促進血液循環，降低膽固醇，預防動脈硬化，抗氧化，保護肝髒，抗炎症，抗菌，抗癌，抗過敏，減肥瘦身，健腦益智，抗衰老，改善睡眠，等等。

枸杞食用宜忌

枸杞可以食用，但是也有一些食用宜忌，枸杞有健脾益胃，降血壓，抗癌，抗氧化，抗衰老等功效，但是枸杞不宜過量食用，尤其是小孩，老年人，孕婦，慢性病患者，服用藥物的患者，都不能過量食用枸杞。

枸杞食物營養成分

枸杞中含有豐富的營養成分，包括蛋白質，脂肪，糖類，維生素A，維生素B1，維生素B2，維生素C，維生素E，鈣，鐵，鋅，鎂，錳，鉀，磷，鈉，硒，硫等多種營養成分。

枸杞烹饪方法

枸杞可以通过多种方式食用，比如煮粥，熬汤，煎炒，烤烘，煮饭，煮茶，煮果汁，煮酒，煮糖水，煮豆浆，煮糊等等。枸杞可以和其他食材一起烹饪，比如豆腐，猪肉，鸡肉，鱼，虾，蔬菜，豆子，面等，可以根据自己的口味和喜好搭配不同的食材，制作出美味可口的枸杞菜肴。     枸杞烹饪方法一：     1.将枸杞洗净，放入锅中，加入适量的清水，煮至枸杞变软；     2.煮熟的枸杞捞出，放入油锅中，加入葱花、姜片、蒜末，爆香；     3.加入白糖、酱油、醋、料酒，煸炒至枸杞表面变得金黄；     4.将炒好的枸杞放入盘中，撒上少许芝麻，即可出锅。